Hướng dẫn làm sữa gạo lứt tại nhà để giảm cân! (Phần 1)

Cách làm sữa gạo lứt vốn bắt nguồn từ đất nước Hàn Quốc, nơi có nền văn hóa ẩm thực với món kim chi nổi tiếng. Bên cạnh việc sử dụng gạo trong các bữa ăn hàng ngày, người dân nơi đây còn sử dụng gạo để chế biến ra những món ăn khác, có giá trị dinh dưỡng cao như sữa gạo. Hôm nay Bia Sài Gòn Miền Trung sẽ chia sẽ có cho các bạn hiểu hơn về dinh dưỡng và cách làm sữa gạo lứt đơn giản tại nhà nhé!

1. Cách nấu sữa gạo lứt rang thơm ngon đơn giản giúp giảm cân tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Cách làm sữa gạo lứt rang giúp giảm cân rất hiệu quả. Để thực hiện món tráng miệng siêu dinh dưỡng này, bạn chuẩn bị các thành phần nguyên liệu sau nhé:

• Gạo lứt: 200 gram
• Sữa tươi loại không đường: 500 ml
• Nước lọc: 2 lít
• Đường nâu

1.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt rang Hàn Quốc để giảm cân

• Gạo lứt sau khi mua về có thể vo cho sạch lớp cát. Sau đó, bạn cho gạo lên chảo rang đến khi gạo ngả sang màu vàng và nở ra khoảng 20%. Khi gạo rang đã nở thì giảm lửa về mức nhỏ và đảo đều tay.
• Cho gạo vào 1 cái nồi, cho thêm 1 lít nước vào nấu gạo trong thời gian khoảng từ 10 đến 15 phút. Sau đó, lọc lấy nước gạo rồi cho vào 500 ml sữa, 1 lít nước cùng với đường vào nấu tiếp. Lượng đường ước lượng vừa đủ cho vừa miệng.
• Khi nước gạo và sữa đã sôi thì tắt bếp, cho sữa gạo vào chai đựng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần.

2. Cách làm sữa gạo lứt lợi sữa cho bà bầu, mẹ sau sinh

2.1. Nguyên liệu

• Gạo lứt: 1 chén
• Nước: 1 lít
• Muối: 2 muỗng cà phê
• Sữa tươi loại không đường: 1 bịch 250 ml

2.1. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt lợi sữa cho bà bầu, mẹ sau sinh

• Gạo lứt sau khi mua về cho vào chảo rang từ 5 đến 7 phút tương tự bước 1.2.
• Cho gạo đã rang vào nồi và 1 lít nước, 2 muỗng cà phê muối, bịch sữa tươi và nấu sôi.
• Khi nước sôi cho cả gạo và nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lọc bã qua phần rây chừa lại phần nước gạo sữa. Cho phần nước gạo sữa này vào chai, bảo quản ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần.

3. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt hạt sen

3.1. Nguyên liệu

• Gạo lứt: 50 gram
• Hạt sen tươi: 50 gram
• Đường: 50 gram
• Nước lọc: 1,2 đến 1,5 lít
• Sữa tươi: 400 ml
• Muối

3.2. Các bước nấu sữa gạo lứt hạt sen

• Gạo lứt chế biến tương tự bước 1.2.
• Cho gạo và hạt sen vào nồi cơm điện, cho từ 1,2 đến 1,5 lít nước vào nồi (tùy thuộc sở thích nhưng không nên quá 1,5 lít), nửa muỗng cà phê muối, bật nút nấu nồi cơm sôi trong khoảng 10 phút. Sau đó rút điện, ủ trong nồi khoảng 1 tiếng 30 phút.

• Sau thời gian ủ mở nồi ra kiểm tra, hạt đã nở bung và mềm là đạt yêu cầu.
• Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, tiếp theo lọc bỏ bã qua rây. Phần nước sau khi lọc cho vào lượng đường vừa đủ ngọt (tùy theo khẩu vị) rồi cho lại vào nồi cơm điện nấu sôi khoảng 2 phút.

• Khi nước sữa gạo hạt sen sôi thì rút điện, để nguội xuống còn khoảng 70 độ C thì cho lượng sữa tươi đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu vào khuấy đều. Sau đó, đợi nguội có thể uống thì cho ra ly và thưởng thức.

4. Cách làm sữa gạo lứt hạt điều rang

4.1. Nguyên liệu

• Gạo lứt: 140 gram
• Hạt điều: 100 gram
• Đường phèn: 40 gram
• Muối: 1 gram
• Nước lọc: 1 lít nước
• Nồi đất
• Sữa tươi không đường

4.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt hạt điều rang

• Hạt điều mua về lột bỏ đi lớp vỏ bên ngoài (hoặc có thể chọn mua hạt điều rang lột vỏ sẵn) rồi rửa sạch, đem ngâm với nước sạch trong khoảng 15 phút.
• Sau đó vớt hạt điều và gạo lứt cho vào chảo, rang đến khi chín vàng và bốc mùi thơm. Tiếp theo, cho hạt điều và gạo vào nồi, cho vào 500 ml nước ấm, 40 gram đường phèn, 1 gram muối nấu sôi. Sau khi sôi cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
• Sau khi xay nhuyễn lọc nước qua rây (có thể chèn thêm 1 miếng vải hoặc khăn lau em bé) lấy phần nước. Sau đó cho vào hỗn hợp nước 1 ít sữa tươi không đường rồi khuấy đều thì có thể thưởng thức.

5. Cách chế biến sữa mè đen gạo lứt bổ dưỡng bằng máy xay sinh tố

5.1. Nguyên liệu

• 80 gram 3 loại gạo lứt đỏ, đen và trắng
• 400 ml nước ấm
• 20 gram hạt mè đen rang chín (hoặc dùng bột mè đen cũng được)
• 40 gram đường nâu (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị)

Mẹo: Bạn có thể thay mè đen bằng gạo nếp cẩm trong công thức này nhé.

5.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt mè đen bằng máy xay sinh tố

• Cho nước ấm vào máy sinh tố.
• Thêm tất cả thành phần nguyên liệu còn lại vào máy xay, trộn đều với nước ấm.
• Bật máy xay hoạt động ở tốc độ cao để xay nhuyễn hỗn hợp trong 2 phút.

• Lược lại hỗn hợp vừa xay qua rây và có thể thưởng thức ngay.

Bài viết trên BIA SÀI GÒN – MIỀN TRUNG vừa cung cấp cho bạn thông tin dinh dưỡng sữa gạo lứt và hướng dẫn bạn cách làm sữa gạo lứt ngon tại nhà.