Rượu ảnh hưởng đến sức khỏe con người như thế nào?

Thành phần chính trong đồ uống có cồn là ethanol. Thường được gọi là cồn, ethanol là chất khiến người dùng có cảm giác say sau khi uống.

Đồ uống có cồn được sản xuất bởi các loại men đường trong một số loại thực phẩm giàu carb, chẳng hạn như nho – được sử dụng để làm rượu vang – hoặc ngũ cốc – được sử dụng để làm bia. Rượu là một trong những chất dẫn thần kinh phổ biến nhất trên thế giới, có thể có tác động mạnh mẽ đến tâm trạng và trạng thái tinh thần của người sử dụng.

Bằng cách ức chế khả năng tự ý thức và sự nhận thức, rượu có thể khuyến khích người dùng hành động có kiểm soát. Đồng thời, làm suy yếu khả năng phán đoán và thúc đẩy hành vi có thể khiến nhiều người hối hận.

Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể với hàng trăm chức năng thiết yếu.

Một trong những vai trò chính của gan là trung hòa các chất độc khác nhau khi người dùng tiêu thụ. Vì lý do này, gan là bộ phận đặc biệt dễ bị tổn thương do uống rượu.

Có một số các bệnh gan xuất hiện do lượng tiêu thụ rượu quá mức bao gồm: Gan nhiễm mỡ, gây ra bởi sự gia tăng chất béo bên trong tế bào gan. Gan nhiễm mỡ phát triển ở 90% những người uống nhiều hơn 1/2 ounce (15 ml) rượu mỗi ngày và thường không có triệu chứng và có thể toàn toàn hồi phục.

Ở những người nghiện rượu nặng, uống nhiều rượu có thể khiến gan bị viêm. Trong trường hợp xấu nhất, các tế bào gan sẽ chết và được thay thế bằng mô sẹo, dẫn đến một tình trạng nghiêm trọng gọi là xơ gan. Bệnh xơ gan không có khả năng hồi phục hoàn toàn và liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Khi xơ gan phát triển, cắt ghép gan có thể là giải pháp duy nhất.

Tiêu thụ rượu quá mức có thể có nhiều tác động bất lợi lên não. Ethanol làm giảm khả năng giao tiếp giữa các tế bào não – một tác động ngắn hạn chịu kiểm soát các triệu chứng say rượu.

Uống rượu chè chén thậm chí có thể dẫn đến bất tỉnh, một hiện tượng đặc trưng của chứng mất trí nhớ hoặc mất trí tạm thời sau khi uống nhiều rượu.Những tác động này chỉ là tạm thời, nhưng lạm dụng rượu mãn tính có thể gây ra những thay đổi vĩnh viễn trong cơ quan não bộ, dẫn đến suy giảm chức năng não.

Vì não là cơ quan rất nhạy cảm với tổn thương, lạm dụng rượu mãn tính có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và gây co rút não ở người trung niên và người cao tuổi. Trong trường hợp xấu nhất, tổn thương não nghiêm trọng do rượu gây ra có thể gây ra đột tử.

Ngược lại, uống một lượng vừa phải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ – đặc biệt là ở người lớn tuổi.

Béo phì là một vấn đề sức khỏe vô cùng nghiêm trọng.

Cồn trong các loại đồ uống được xếp vào hàng những chất dinh dưỡng nhiều calo thứ hai sau chất béo, khoảng 7 calo mỗi gram. Bia có số lượng calo tương tự như nước ngọt có đường, trong khi rượu vang đỏ có lượng calo gấp đôi.

Tuy nhiên, các nghiên cứu điều tra mối liên hệ giữa rượu và cân nặng đã cung cấp kết quả không nhất quán. Ví dụ, nghiên cứu cho rằng việc uống một lượng vừa phải rượu bia có liên quan đến việc giảm cân, trong khi việc tiêu thụ liên tục có thể thúc đẩy tăng cân.

Trên thực tế, việc uống bia thường xuyên có thể gây tăng cân, còn tiêu thụ rượu vang có thể làm giảm cân.

Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trong xã hội hiện đại. Đây là một bệnh lý xảy ra rộng rãi, phổ biến nhất là đau tim và đột quỵ.

Mối quan hệ giữa rượu và bệnh tim rất phức tạp và phụ thuộc vào một số yếu tố. Việc uống rượu ở mức độ vừa phải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, trong khi uống nhiều hoặc lạm dụng rượu dường như làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Tiêu thụ rượu vừa phải có thể có các lợi ích như:

• Tăng lượng cholesterol có lợi HDL trong máu
• Giảm huyết áp, một yếu tố chính gây ra bệnh tim
• Giảm nồng độ fibrinogen trong máu, yếu tố chính gây ra sự hình thành cục máu đông
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
• Giảm căng thẳng và lo lắng tạm thời

Hãy cùng theo dõi Bia tươi Sài Gòn – Đắk Lắk để biết được nhiều thông tin về dinh dưỡng khác nhé!